Autonomiczny region Comunidad de Madrid posiada swoją własną apelację win czyli D.O. (denominación de origen) Vinos de Madrid, która została utworzona w 1990 roku. Składa się z czterech podobszarów (subzonas) : Arganda, Navalcarnero, San Martín de Valdeiglesias i El Molar – ten ostatni od lutego 2019 r. W Comunidad de Madrid znajduje się 12.000 ha terenów na których uprawia się winogrona z przeznaczeniem na wino, w tym 8.900 ha na wina z D.O. Są one oznaczone specjalną etykietą z napisem „Vinos de Madrid Denominación de Origen”.
Jedną z winnic, którą zawsze chętnie odwiedzamy jest Las Moradas, znajdująca się w okolicach San Martin de Valdeiglesias, miasteczka położonego ok. 70 km od Madrytu. Bodega leży na wysokości ponad 800 m n.p.m. w otoczeniu lasów sosnowych, dębów ostrolistnych, jałowców i roślin aromatycznych. W pobliżu znajdują się ruiny XII-wiecznego klasztoru, w którym również produkowano wino, bowiem produkcja wina w tej okolicy sięga co najmniej XII i XIII wieku. Winnica Las Moradas została założona w 1999 roku. W 2005 roku otrzymała D.O. Vinos de Madrid. Produkuje wina ekologiczne. Winorośla rosnące na granitowym podłożu, nawozi się tylko w sposób naturalny. Winogrona zbierane są ręcznie. Do fermentacji wina używa się tylko naturalnych drożdży. Drewniane beczki i kadzie są myte bez użycia detergentów, wodą pod ciśnieniem. Produkty uboczne przekazywane są do gorzelni i do produkcji kompostu.
W winnicy produkowane są wina czerwone z winogron ze szczepu Garnacha i białe z winogron Albillo Real. Etykiety poszczególnych win oprócz obszernej informacji na temat procesu ich powstawania zostały opatrzone krótkimi tekstami napisanymi przez współczesnych pisarzy, zainspirowanych smakiem i wyglądem wina. Las Moradas organizuje degustacje win w ciągu dnia i pod gwiazdami w plenerze. Istnieje również możliwość zwiedzenia winnicy z geologiem, który opowiada o znaczeniu podłoża na jakość owoców i w dalszej perspektywie samego wina. Bodegę można zwiedzać o każdej porze roku, również w okresie winobrania. Zapraszamy do odwiedzenia tego ciekawego miejsca w towarzystwie lokalnych, polskojęzycznych przewodników.
Wykorzystane zdjęcia zostały przekazane przez winnicę Las Moradas.
